Quando pensamos em Páscoa, o bacalhau é quase uma tradição obrigatória na mesa. Mas que tal inovar e trazer um toque internacional para o seu cardápio? A Tapa de Bacalhau com Torradas é uma receita inspirada na culinária espanhola — conhecida pelas famosas “tapas”, pequenas porções cheias de sabor e personalidade.
Simples de fazer e extremamente sofisticada na apresentação, essa entrada é ideal para impressionar os convidados logo nos primeiros minutos da refeição.
O que são Tapas?
As tapas surgiram na Espanha como pequenas porções servidas em bares e reuniões familiares, normalmente acompanhadas de vinho ou cerveja. Elas são sinônimo de compartilhamento e convivência, dois elementos que também fazem parte da essência da Páscoa em família.
Nesta versão com bacalhau e torradas, trazemos o melhor da tradição espanhola com o toque crocante e caseiro das Torradas Santa Fé, que servem como base para essa pastinha sofisticada.
Receita de Tapa de Bacalhau com Torradas
🔸 Ingredientes:
✅ 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
✅ 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
✅ 2 dentes de alho picados
✅ 1/2 xícara de leite integral
✅ 1/2 caixinha de creme de leite
✅ Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
✅ Salsinha picada para finalizar
✅ 1 pacote de Torradas Santa Fé
🔸 Modo de preparo:
1️⃣ Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho levemente.
2️⃣ Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
3️⃣ Acrescente o leite e cozinhe até reduzir um pouco.
4️⃣ Incorpore o creme de leite e mexa bem até formar um creme espesso.
5️⃣ Tempere com pimenta e noz-moscada a gosto.
6️⃣ Sirva porções do creme de bacalhau sobre as Torradas Santa Fé e finalize com salsinha fresca.
Dicas para uma Apresentação Irresistível
🥄 Use colher de sobremesa para montar as tapas com cuidado, mantendo o visual elegante.
🍷 Sirva como entrada acompanhada de vinho branco seco, harmonizando com o sabor do bacalhau.
🌿 Quer variar? Finalize com azeitonas pretas fatiadas ou raspas de limão siciliano para dar frescor.
🥂 Leve mais sabor, sofisticação e cultura para sua mesa de Páscoa. Essas tapas são perfeitas para abrir o apetite e começar o almoço com estilo.
